Descripció de Capçanes Vi Ranci
Color de caoba amb reflexos daurats. Vi tradicional de la Corona d’Aragó, amb les particularitats d’un vi amb criança oxidativa en soleres.
Característiques Capçanes Vi Ranci
- Productor: Celler Capçanes
- Denominació d’ Origen: D.O.Montsant
- Varietats: Garnatxa.
- Ampolla: 375 cl
- Graduació: 13%
- Elaboració:La garnatxa negra, d’alta graduació, es macera durant 20 dies. En la criança en bótes de roure francès, cada any es canvia una petita part del vi (“córrer les soleres”) durant 5 anys.
Els forts contrastos de temperatura i baixa humitat acceleren el procés d’oxidació.
Finalment, es filtra el vi de l’ultima solera (el vi més antic) i s’embotella.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.