Fet en el Pais Basc i Navarra utilitzant llet crua de la raça d'ovelles “Latxa”. Coagulació enzimàtica, pasta premsada, no cuita i amb una llarga maduració. Escorça suau, color ambar i usualment fumada. Sabor pronunciat i fort amb aroma molt agradable lleugerament picant. Mantegós amb matisos d'ovella i fumat. Textura ferma.
Perfecte amb un vi blanc amb criança, txacolí o una garnatxa blanca del Priorat o Terra Alta.
PRESENTACIÓ: Formatge de forma cilíndrica i arrodonida. Etiquetat D.O. amb dades de consum.. 1000Gr. aproximadament.
El preu es per 1000 Gr. També disponible en formats més petits.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.