Descripció
Singular d’Àmfora
A la vista és un vi de color groc amb reflexes verdosos. Aroma complex i intens de fruita madura, albercoc i préssec de vinya, amb notes de pinya en almívar i fruits secs.
Vi amb bona entrada i amplitud, voluminós, llarg i persistent. Vi amb bona acidesa i un punt final salí. Post-gust amb record de fruita i fruits secs.
Caracteristiques de Singular d’Àmfora
- Productor: Celler Collbaix
- Denominació d’ Origen: DO Pla de Bages
- Varietats: Macabeu
- Ampolla: 75 cl
- Graduació: 14,5 %
- Elaboració: selecció de grans en taula de tria. Premaceració a 4°C durant 24 h. Maceració pel·licular en premsa 12 h. Fermentació a 14°C durant 20 dies en tina inoxidable i final de fermentació en àmfora de terrissa.
Criança sobre les seves pròpies lies durant 10 mesos. Clarificació amb bentonita. En ampolla 12 mesos abans de sortir al mercat.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.