Descripció de Flor de Primavera
Un vi exuberant ple de fruita i de mineralitat, i amb una complexitat fora del comú amb tocs integrats de torrat.
Característiques de Flor de Primavera
- Productor: Celler de Capçanes
- Denominació d’ Origen: D.O.Q. Priorat
- Varietats: 35% Cariñena 35% Garnacha30% Cabernet Sauvignon
- Ampolla: 75 cl
- Graduació: 15%
- Elaboració: Vinificat sota supervisió estricta del rabí de la comunitat jueva Habat de Barcelona.
Es tracta d’un vi kosher d’alta certificació: Lo mevuixal (no està pasteuritzat) i Le Pessaj (apte per a la Pasqua jueva).
Temperatura de fermentació controlada (24-28ºC)
Maceració: 28 dies; es vinifiquen les tres varietats juntes.
Es comença la fermentació malolàctica en tanc i s’acaba en bóta.
Filtrat suau. 12 mesos en bótes franceses kosher noves i d’1 any
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.