Descripció de Negre dels Aspres
A la vista és de color roig intens i cobert. A nivell olfactiu l'expressió inicial ofereix notes d'herbes boscanes, coriandre i fruita vermella confitada. Els posteriors tocs aromàtics de llorer, canyella mòlta, pebres en gra, pissarra i cotna torrada apareixen de manera gairebé immediata, oferint una bona combinació entre aromes primàries i les aportades per la criança. La boca és càlida i viva, amb un conjunt molt ben equilibrat d'acidesa, cos, estructura tànnica i expressió gustativa. S'hi troben notes de confitura de cirera, arrop, cacau i prunes al brandi que es dilueixen lentament en una persistència generosa.
Característiques de Negre dels Aspres
- Productor: Vinya dels Aspres
- Denominació d’ Origen: D.O. Empordà
- Varietats: Cabernet Sauvignon, Lledoner, Syrah i Carinyena
- Ampolla: 75 cl
- Graduació: 15%
- Elaboració: fermentació a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable posterior criança de 14 mesos en barrica de roure francès.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.